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曼撤格芝士 /Manchego 


曼撤格芝士产自西班牙的拉·曼徹，小说人物唐吉訶德的故鄉。曼徹格芝士被制成鼓状，芝士的顶部和底部都保留了压榨芝士的模具的花紋，而芝士的四周亦留下了芦苇草包扎時留下的锯齿花紋。成熟的曼徹格芝士表面都会有一层綠色到黑色的霉菌，但这些霉菌并不会影响食用，只要在食用前擦掉這些霉菌即可

购买季节；四季，西餐供货商或者大型超市的进口食品品



怎么样储存；用保鲜膜将其包好，放入冰箱储存即可



怎么样食用；此芝士带点腌坚果味，.与西班牙的香肠、火腿一起做餐前小吃
.和果酱、蜂蜜一起做道干酪菜以及配面包一起享用




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