还在为烹饪什么而
发愁吗?
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针对不同职业的西餐爱好
者或专业西餐烹饪者，我
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释角度和烹饪方法以菜谱
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蔓越莓/Cranberry
蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓，英文名Cranberry，是杜鹃花科越菊属红莓苔子亚属（学名：Oxycoccos，又名毛蒿蔓越莓豆亚属）的俗称，此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量种植。生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，仅限于美国北部的马萨诸塞、威斯康辛、新西兰、俄勒冈、华盛顿五州，加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省，以及南美的智利。同蓝莓一样在我国的大兴安岭地区也常见，是特产之一，称之为牙格达又称北国红豆，为野生植物。智利的蔓越莓干口味纯正，品质稳定，是国内蔓越莓的主要来源。
购买季节；四季，盛产期是8-10月份
怎么样挑选;挑选表面光滑，无斑点，果实比较硬。
怎么样存储：放入冰箱储存约3天左右，也可以放入冻箱储存
怎么样烹饪;洗干净后可以直接食用，也可以榨成果汁，或者做布丁，果酱等。
