还在为烹饪什么而
发愁吗?
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针对不同职业的西餐爱好
者或专业西餐烹饪者，我
们将西餐分组成更加适合
学习和查找类别，有我们
的美食专家用最专业的诠
释角度和烹饪方法以菜谱
的形式或者视频的方法展
现出来，为大家构建成一
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塞浦路斯芝士 /Halloumi cheese
是塞浦路斯的Halloumi Cheese，是当地最传统的芝士，半干柔中带有弹性的白奶酪，有牛奶味的，有山羊问，也有绵羊和山羊的奶混合而成，并加入了少，做法跟意大利的Mozzarella Cheese相似。首先是将新鲜凝结了的羊奶浸于热水中软化，然后再放入篮子中沥干，并用手制成块状。
它的味道比Mozzarella Cheese还要淡，只带轻轻的咸香，入口醇厚，没有一般芝士的饱腻感。而它最吸引人的地方还有其柔软中带有弹性的质感，入口带爽，细嚼之下会在齿缝间发出“吱吱”的声音，让人不舍得把它咽下。
正因它是如此独特，所以当地人无论早餐或午膳也经常食用，吃时只要将它切成片状，配以橄榄油或生果蔬菜即可。它最美妙的地方在于轻轻烘烤后，洒上适量的海盐，然后原片放入口中慢慢细嚼。
购买季节；全年，为了保证质量最好去超市的进口西餐调料区购买
怎么样储存；如果买回来没有开封的，可以直接放入冻箱，一般可以保持一年，打开后如果没有食用完，可以放到盐水里面之后在放到冰箱里面
怎么样烹饪；将其切成片，可以炸，煎 ，或者放入蔬菜莎拉里面。也也经常切成丁放入热菜里面增加菜品的味道
