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茴香籽/Fennel seed
  

 

  

     茴香籽来于茴香的果实，是果实长成熟后，里面的种子。市场上销售的都是晒干的茴香籽，一般都作为调料，形状和自然有点像，但味道不同，在国内主要是和其他的调料参在一起，例如八角，桂皮等炖肉和炖蔬菜

 

     购买季节；四季

怎么样储存；市场上所销售的几乎为干货，买回来放在通风干燥的保鲜盒里面即可，如茴香籽没有变潮湿，可以储存1一年左右

    怎么样食用；和其他调料同时使用，放入鱼，蔬菜或者肉里面使其增加香味，亦可以在做面包时放入一点，使其变成另一种口味的面包，



 

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