还在为烹饪什么而
发愁吗?
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针对不同职业的西餐爱好
者或专业西餐烹饪者，我
们将西餐分组成更加适合
学习和查找类别，有我们
的美食专家用最专业的诠
释角度和烹饪方法以菜谱
的形式或者视频的方法展
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鹅梅 /Gooseberry
又称醋栗，灯笼果。果实近圆形或椭圆形，成熟时果皮黄绿色，光亮而透明，几条纵行维管束清晰可见，花萼宿存，很像灯笼果，故名灯笼果。 醋栗属醋栗科(Grossulariaceae)，醋栗属(Grossularia)。我国各地野生醋栗很多，栽培的种类和品种是从外国引入的。 原本发源于欧洲、北非和中东。现在主要分布于温润气候地区
醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸，维生素C、B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质，每100克鲜果中含有维生素C200毫克，维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍，仅次于猕猴桃位居第二。同时生物黄酮的含量很高，具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用
购买季节；6-9月份
怎么样挑选；如果是买回来直接烹饪或者食用，可以选择软一点的，那样的会更甜，硬一些的适合存放7天左右，要选择表面光滑，饱满，水分多，
怎么样食用；可以直接食用，或者把醋栗直接放入糖水里面煮至糖水浓缩，可以把醋栗带浓缩的糖水配面包当甜点吃，或者做甜点蛋糕时，放在上面做装饰
