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 茴香叶子/Fennel leaf 

 
       

   多年生草本，作一、二年生栽培。全株具特殊香辛味，茎，叶都能食用，叶子发绿，属于双子叶植物纲，伞形目，伞形科，有点像刁草的叶子，但味道不一样，比刁草的味道更加强烈，不能作为蔬菜食用，是调料的一种

购买季节；四季

怎么样挑选；叶子发绿，发亮，无腐烂，黄色或者发干，本身味道比较浓重

怎么样储存；将其洗干净之后，在用厨房吸水纸将其表面的水吸干，之后在用新的纸抱起来放入保鲜盒放进保鲜冰箱即可

怎么样食用；在烤海鲜的时候，特别是鱼，可以放在鱼肉上身或者底部一起烤，可以去除鱼腥味，也可以在熬海鲜水或者海鲜汤的时候放入点，作为调料



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