还在为烹饪什么而
发愁吗?
................
针对不同职业的西餐爱好
者或专业西餐烹饪者，我
们将西餐分组成更加适合
学习和查找类别，有我们
的美食专家用最专业的诠
释角度和烹饪方法以菜谱
的形式或者视频的方法展
现出来，为大家构建成一
个学习，交流的平台。
我们正在为你的营养健康努力中...
这个季节吃什么？
一年四季食材的详细介绍在这里
A--Z
更多点击 四季时蔬
为你提供全面的西餐文化.
食材的烹饪理念，营养的
价值所在。
最新的西餐时事快讯
。。。。。。。。。。。
我们是西餐文化传递者
v5food.com
酒水世界
最前卫的鸡尾酒配方
最健康的手工饮品
v5food.com
soft drink....
coffee.....
cocktail....
wine....
苹果 /Apple
苹果，落叶乔木，叶子椭圆形，花白色带有红晕。果实圆形，味甜或略酸，是常见水果，具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗功能。苹果原产于欧洲、中亚、西亚和土耳其一带，于十九世纪传入中国。中国是世界最大的苹果生产国，在东北、华北、华东、西北和四川、云南等地均有栽培。
每100克苹果含主要营养素见下表：
成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部分 86 水分（克） 85.8 能量（千卡） 50
能量（千焦） 209 蛋白质（克） 0.2 脂肪（克） 0.2
碳水化合物（克） 13.6 膳食纤维（克） 1.7 胆固醇（毫克） 0
购买季节；四季；苹果的成熟期是其9-10月份
怎么样挑选；
1. 挑大小匀称的，最好是中等大的；
2. 用手按下苹果，按的动的就是甜的，按不动的就是酸的；
3. 颜色要均匀。
黄元帅苹果的挑选方法：
1. 挑颜色发黄的，麻点越多越好；
2. 用手掂量，轻的比较绵，重的比较脆
怎么样储存；可放在通风阴凉的纸箱子子里面，可以用报纸等把每个苹果包起来放入，或者直接放入保鲜内放进冰箱储存
怎么样烹饪；削皮，去胡，根据需要可以切成片，丁，或者块，一般用在西式甜点里面，例如苹果派，将其用白糖和黄油炒熟，放入面皮里面，放入烤箱烤制， 或者将炒熟的苹果塞入高钙土司面包里面，做法式煎土司
