还在为烹饪什么而
发愁吗?
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甜玉米/ Sweet corn
甜玉米，又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属。玉米的甜质型亚种。甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。生产中的甜玉米可以分为普通玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三类，超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。中国是糯玉米的世界起源中心，栽培历史悠久。糯玉米营养丰富，食用价值高，被当今世界广泛用作保健的营养食物。
甜玉米被消费的植株部分是未成熟的籽粒，主要由胚乳和子房壁（未成熟的颖果皮）组成。其鲜食或食用品质由胚乳的味道、结构以及果皮的柔软度等所决定，都受基因的影响。
购买季节；四季
怎么挑选；是颗粒整齐，表面光滑、平整的明黄色玉米，普通黄色玉米则排列不规整，颗粒凸凹不平。市场上花色和紫色玉米基本也为糯玉米。而玉米颗粒白色和黄色相混杂，口感取决于颗粒颜色较多的种类，比如黄色颗粒明显较多，它的口味就是偏向甜玉米。
怎么样储存; 玉米买回来后，先剥去外边几层的玉米皮,留有里面薄薄的一层,再烹饪前不用清洗,留有玉米须,放入保鲜盒或者保险袋里面封好，进冰箱保存月4天左右，如果想将其保存的时间更长，可以放入冻箱
怎么样烹饪；可将其煮熟或者蒸熟，取其玉米粒做沙拉吃，或者做一些热的小吃食用
