还在为烹饪什么而
发愁吗?
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针对不同职业的西餐爱好
者或专业西餐烹饪者,我
们将西餐分组成更加适合
学习和查找类别,有我们
的美食专家用最专业的诠
释角度和烹饪方法以菜谱
的形式或者视频的方法展
现出来,为大家构建成一
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1:煎金枪鱼时,要保持高火,让其快速上颜色。
2:煮面时,水里面也可以适量放一些橄榄油和盐。
step 1:
金枪鱼用盐,胡椒粉,和柠檬汁(留一少部分)腌制3分钟左右。
step 2:
将切碎的小西红柿,洋葱,混合在一起,用盐和胡椒粉调味。
取一锅水烧开煮意大利面,约7-分钟(中间有硬心),捞出,淋些橄榄油搅拌下(防止黏在一起)。
同一锅水放入荷兰豆,焯约几秒钟,捞出,将一部分豆取出来,淋橄榄油,盐和胡椒粉调味。
淡奶油打发,加入切碎的黑橄榄,搅拌均匀。
step 3:
取一平底锅加热1-2勺橄榄油,将金枪鱼的四面煎上焦黄颜色,约2-3层熟,切成4-6片。
step 4:
摆盘(2盘),拌好的西红柿碎垫底,上面摆放意大利面(卷成橄榄型)和金枪鱼,挖一勺做好的奶油黑橄榄放置金枪鱼上,旁边放生金枪鱼片(上面淋剩余的柠檬汁,撒一点盐和胡椒粉),撒荷兰豆,浓缩黑醋汁和萝卜泥装饰。